처음 만나는 소화의 세계

“우리 몸은 거대한 소화 기계다”다이어트부터 스트레스, 암에 이르기까지삶의 질을 좌우하는 소화에 관한 친절한 의학 교양『처음 만나는 소화의 세계』는 소화의 기초적 지식을 짧고 친절하게 정리한 책이다. 전체적인 틀은 입부터 식도, 위,...

저자

예병일 저

출판사

반니

출판일

2022-03-31

Flavor, 맛이란 무엇인가

후각의 발달로 인해 운명이 바뀔 수 있다? 향 속에 맛과 음식의 비밀을 파헤친다!대나무 잎을 주식으로 먹는 판다곰은 원래 다른 곰이나 동물들과 마찬가지로 초식과 육식을 같이 했다고 한다. 하지만 약 400만 년 전 감칠맛 수용체가 고...

저자

최낙언 저

출판사

예문당

출판일

2013-03-15

기원 the origin

“138억 년 전 우리는 태어났습니다.”- 2강 ‘물질의 기원’ 중에서 / 김희준(광주과학기술원 석좌교수)빅뱅부터 물질과 생명의 탄생, 문명과 기술의 시작까지모든 것의 기원에 대한 국내 최고 석학들의 강연이 펼쳐진다우리 몸을 구성하는...

저자

김희준,박성래,박형주,배철현,우종학,이현숙,이홍규,최덕근,최재천,홍성욱 공저/재단

출판사

휴머니스트

출판일

2016-09-05