향기 물질로 식품의 향을 설명한 국내 최초의 책우리가 느끼는 음식의 맛은 입에서 느끼는 다섯 가지 맛과 코에서 느끼는 향의 조합이다. 향은 음식의 맛에 다양한 개성을 부여하고 맛에 빠져들게 한다. 향은 오랜 세월 신비로운 존재였지만 ...
- 저자
- 최낙언 저
- 출판사
- 예문당
- 출판일
- 2021-08-09
우리나라의 소금인 천일염은 식품자료로서 없어서는 안 될 중요한 재료이고 공업원료로서 중요한 원료이다. 소금은 체액에 존재하며 삼투압 유지에 중요한 구실을 하므로 사람이나 짐승에게 중요하다. 이 책의 주된 내용은 소금의 자원[해수·염호...
- 저자
- 정동효 저
- 출판사
- 유한문화사
- 출판일
- 2016-12-01
‘통계에 꼭 필요한 수학’만 골라쉽고 빠르게 설명해주는 신개념 수학책학교에서 배운 ‘수학’과 사회에서 꼭 필요한 ‘통계’를 일대일로 연결해주는 성인을 위한 통계 수학책! 평균과 나눗셈, 제곱근, 함수와 그래프, 시그마, 극한, 적분 ...
- 저자
- 나가노 히로유키 저/위정훈 역/오카다 겐스케,홍종선 감수
- 출판사
- 비전코리아
- 출판일
- 2016-05-30
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[자연과과학] 인류의 미래를 바꿀 유전자 이야기
김경철 저
세종서적 2020-05-20 예스이십사
내 질병을 예측하고 예방하는 시대가 온다! 집에서 하는 개인 유전자 분석, DTC 검사가 여는 기적의 건강 라이프 부...
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[자연과과학] 거의 모든 것의 역사 (개역판)
빌 브라이슨 저/이덕환 역
까치(까치글방) 2020-05-15 예스이십사
가장 유머러스한 과학 작가, 빌 브라이슨의 『거의 모든 것의 역사』오늘의 과학 지식을 반영한, 새로운 디자인의 개역판...
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[자연과과학] 사이언스 앤 더 시티
로리 윙클리스 저/이재경 역
반니 2020-04-30 예스이십사
빌딩과 지하철, 상하수도와 전기,도로망에서 네트워크까지도시를 둘러싼 과학기술에 대한 흥미로운 고찰! 과학이 어떻게 도...
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[자연과과학] 숫자가 만만해지는 책
브라이언 W. 커니핸 저/양병찬 역
어크로스 2020-04-23 예스이십사
몇 가지 계산만 할 줄 알면 세상이 훤히 보인다뉴스부터 광고까지, 숫자놀음에 속지 않기 위한 최소한의 지식“유닉스의 ...
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[자연과과학] 지금 만나는 과학
다비드 루아프르 저/김아애 역
클 2020-04-20 예스이십사
85만 구독자의 인기 과학 유튜버가 들려주는요즘 과학계의 흥미로운 주요 쟁점 18가지과학자들이 ‘열린 문제’라고 일컫...
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[자연과과학] 천문학 아는 척하기
제프 베컨 저/사라 베컨 그림/김다정 역
팬덤북스 2020-03-20 예스이십사
천문학 ‘노잼’인 사람들도 빠져드는세상 쉬운 천문학 기초 지식!천문학은 우주를 연구하는 학문이자 가장 오래된 과학이지...
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[자연과과학] 이상한 수학책
벤 올린 저/김성훈 역
북라이프 2020-03-18 예스이십사
복잡한 세상을 명쾌하게 풀어 주는 수학적 사고의 힘 왜 주사위는 육면체일까? 피라미드 설계자가 삼각형과 사랑에 빠진 ...
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[자연과과학] 슈퍼버그
맷 매카시 저/김미정 역
흐름출판 2020-03-04 예스이십사
치명적으로 진화하는 슈퍼버그의 위협에서 인류를 구하기 위해 싸우는 사람들의 이야기!베스트셀러 작가이자 뉴욕 프레스비...
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[자연과과학] 내가 정말 알아야 할 수학은 모두 초등학교에서 모두 배웠다
최수일 저
비아북 2020-03-03 예스이십사
‘수포자’ 독자의 시선으로 일상의 수학을 파헤친다!꼬리에 꼬리를 무는 흥미로운 질문과 답변과속 단속 카메라에 찍히지 ...
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